首先選購『非基因改造』ㄉ黃豆, 順便買一包白芝麻(熟ㄉ)
黃豆稍清洗後,浸泡水中一夜(約6~8小時)
然後 用底部簍空ㄉ容器(或用底部網狀ㄉ篩子)
把泡過水膨脹ㄉ黃豆鋪在底部簍空ㄉ容器內
蓋上乾淨ㄉ濕布,保持潮濕以便『催芽』
隔 約 4 小時左右,就用水充分沖洗一次,避免黃豆壞掉,
( 每次沖洗後再蓋上濕布)
約過(夏天)15~16小時後(冬天約需20~24小時)黃豆發出小小可愛ㄉ芽,
這樣健康、有生命ㄉ黃豆,有益身體~
把催過芽ㄉ黃豆放入電鍋中蒸熟
蒸熟ㄉ黃豆加入熟ㄉ白芝麻,加一點蜂蜜(或冰糖、果糖,不要用白砂糖)
加入溫開水, 一起用果汁機攪打
(不用過濾豆渣) 香濃可口又營養… 好喝歐~
其餘ㄉ蒸熟黃豆(放涼後),給於分裝小包,置入冷凍庫備用,
要吃時拿出一小包稍置常溫中解凍,就可用果汁機打來喝囉~
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